Die Aufrechterhaltung der Körperfunktionen wird durch diese biochemischen Vorgänge aufrecht erhalten. Die innere und äußere Atmung und die Ernährung uvm. dienen zum Aufbau und der Erhaltung der Körpersubstanz wie auch der Energiegewinnung. Wesentlich für den menschlichen Stoffwechsel sind die Enzyme, die diese chemischen Reaktionen katalysieren und für die Fettverbrennung verantwortlich sind. Die Biochemie und die Physiologie sind führend auf dem Gebiet der Erforschung des Stoffwechsels. Weiters kann der Metabolismus als Ordnung oder Austausch von freier Energie gesehen werden- als Austausch von Stoffen. Allerdings ist dies dabei nicht der Fall, sondern es findet eine chemische Veränderung der Stoffe statt.